今朝は雪景色。雪の話は後に回して、12月に入り、あまりにも季節の移り変わりが早いので、驚いています。今年は過ごしやすい日が少なく、四季を楽しむことが出来なかったですね。大屋は高齢化が年々進み、本当に寂しい町になってしまいました。そして亡くなる人も多くなり、先日も中学生が試験期なのか、午前中で帰っており、散歩の途中出会いましたが、本当に少なくなっていることがわかりました。大屋だけではなく、但馬全体どこも同じようなものだと思います。12月都会では来週はボーナスが出ると町もにぎやかになるんでしょうがこちらでは、15日年金支給日なので、その日の方が活気があるような気がします。でも今度の支給は正月に使うので、今年は特に品物の値段が上がっており、年金だけで暮らしておられる家は大変だと思います。私はコーヒーが好きなので、よくわかりますが、去年までは1ヶ月もっていたコーヒーが、値上げはあまりせず、容量だけ減らして、半月ももちません。コンビニに行ったらよくわかるのが、コンビニで初めてコーヒーを販売した時、100円だったコーヒーが22年に110円今は145円。生活する大変さがここ数年、よくわかるようになりました。週末は少し暖かくなるようで、天気はもつようです。また来週末は雪マークがでており、いやですが、あまり降らないよう願うばかりです。
（12月 4日掲載）
クリスマス、おせち料理のホームページ、惣菜のホームページ
今年もローストチキンとおせち料理のホームページを作りました。とてもにぎやかになりますね。今年は鳥の値段が上がっているけれど、と仕入れ先に言われましたが、これ以上高かったら売れないので、やめようかなと言ったら昨年並みでということで、なんとか価格は昨年並みに出来ました。当店で作るローストチキンは本当にこの日しか作らず、とても柔らかいローストチキンです。和風に仕上げていて、若い人にはむかないかもしれませんが、とても柔らかくしています。ぜひ召し上がってください。但馬鳥を使ってこの値段だったら安いです。
今作っているのが惣菜のホームページ、まだ完全になるまで、写真が撮れないので、毎日撮って追加していますが、なかなか完成していませんが、徐々に完成に近づいています。以前は料理の写真を撮っていましたが、今年iPhoneを変えて、あまりにも写真がきれいなので、惣菜のページを作ることを思いつき、今まで作ることさえ考えなかった事を反省しています。今はメーン商品なのに。よそから来られた方は、よく言われることは、近くにこんな店があったら、いいのにとよく言われます。すべてハンドメードで、おいしく仕上げています。味は美味しいと評価していただいていて、先日もお客様に、コロッケとトンカツ、暖めるのにはレンジじゃなくって、オーブントースターでするとおいしく仕上がるよと教えていただきました。またいつでも食べられるよう、多めに買って当店のコロッケが好きな息子さんのために、大屋に帰ったとき食べさせるんだと冷凍しておくのだと言うことも教えていただきました。実際したところ、私はカツ丼が大好きで、今までいろんな所でよく食べていたんですが、どこよりもおいしいカツ丼が出来上がりました。肉がとっても柔らかかったです。コロッケもサクサクして揚げたてみたいになり、とってもおいしかったです。惣菜が終わりましたら、料理のページも変えます。
（12月 4日掲載）
落ち葉と初雪
毎年、紹介していますが、加保のお宮さんの境内です。イチョウでおおわれ、黄色いジュウタンのできあがりです。所々に白いものがあるのが今朝の雪です。先週書きましたが、来週の天気予報に木曜日から雪マークがでていると､予想より1日早かったですが、あれが朝の予報だったら当たりました。12月入ったところで雪なんて、あまりにも早いので、うそって思いましたが、当たってしまいました。今朝は雪は降っていましたが、積もっておらず、大屋は、夜南南東の風が吹き、えぇ天気図だったら北北西だろうと思いながら見ていました。でもこの時豊岡は雪は降っていて、大屋は降っていませんでした。私の寝る10時頃はぜんぜん降っていませんでした。起きて、道を見たら積もっておらず、ラッキーと思い、車に乗ったんですが、2℃と寒く、下に行くほど雪が激しく降りだし、宮垣の琴引トンネルをでた八木では雪が積もっていました。豊岡道に乗って、江原に着くと、雪は今までより積もっており、豊岡では道には積もっていませんでしたが、でも結構降ったような気配でした。但馬の雪の降り方は、最初は海岸線に降り、2.3月と山雪に変わっていき、今年もそのパターンでした。昨年より、11日も早く、初雪で積もるのも珍しいです。風の吹き方について掲載しましたが、これは氷ノ山が影響していると思います。氷ノ山の真下にある大屋町は氷ノ山が雪をブロックしてくれるようです。北西の風の時は。本当に有り難い山です。境内を掃除する人も大変だと思います。これだけ落ち葉が積もれば。
（12月 4日掲載）
氷ノ山
今週の氷ノ山も、頂上しか雪がなく、たぶん今年最後のいい写真が撮れました。氷ノ山も20年間撮り続けていますが、飽きもせずよく撮り続けたものだと思います。季節季節にその表情が変わり、とってもいい形をした山です。今の時期の左の写真は大好きです。東鉢の手前にある山の紅葉がきれいで、雪が降ればとってもきれいです。今日の雪でここのでの写真も今シーズンは撮れなくなるんでしょうね。
今年はあと27日。今年の整理もしておらず、早くしなければと思っていたら、土曜日曜日と料理が入りだし、世の中は忘年会のシーズンのようです。でもコロナ期が終わり、忘年会ってやっておられますか。私が見る限り少なくなっているような気がします。皆さん酒を飲んで騒いでということをされなくなったような気がします。今は会食を楽しむようになっているような気さえします。酒に酔ってうろうろとされている風景を昔はよく見かけましたが、今はあまり見かけなくなり、今朝も宴会場を持つ料理屋さんと話したんですが、会があっても人数も少なくなっていて、酒も飲まなくなっていると嘆いておられました。昔はクリスマスやからとか年忘れやからといろいろと理由を付けて、飲まれているところがありましたが、本当に見なくなりました。
でもさすが年末で料理の予約が入っています。日よってはお断りする日もあります。お早めに予約ください。
（12月 4日掲載）
