今日は小雨が降ったり止んだりして、15℃を切り、4月上旬並みの気温。肌寒いです。4月も終わりですね。この連休は暑かったり、寒かったりするようですので、こちらに帰られるときは、着るものに注意をして下さい。先週も書きましたが、このページも本当によく読まれていて、今日の情報は、今月のアクセス数は、29日現在で1ヶ月13727、先月も13792休日は更新しませんので、いろんな国から、たくさんの方に御覧頂いているようです。月曜日Instagramにキジの鳴き声と羽ばたきをしているビデオで撮れたので載せましたが、小さい時、キジの鳴き声は「ケンケン」と鳴くと聞いていたので、私の撮ったビデオは違っていたので、びっくりしました。いいねは少ないですが、アクセス数を見たらびっくりするぐらい見られていました。
28年目の今年は料理ページを更新し、また惣菜のコーナーも作りました。惣菜のコーナーは大屋らしい料理もありますので、大屋出身の方には懐かしいと思います。ぜひ御覧下さい。
大屋の連休中の天気は、今日明日、3日4日雨マークが出ていますが、あと晴れマークなどが出ており、気温は2日の25℃最高に4日の17℃の日もあり、暑くなったり、寒くなったりしていますが、比較的過ごしやすい日が続くようです。
来週はこのページ更新はお休みします。今日の情報は2日から10日までお休みします。お知らせしたいことがあれば、Instagramでお知らせする予定です。御覧下さい。
（4月 30日掲載）
大屋の最後に咲く桜
ここは、大屋町ではありませんが、大屋町から、数百㍍降りたところにある、旧関宮町にある私がいつも、氷ノ山を撮り行く、場所の入り口です。桜がとてもきれいなので、最後の桜ということで紹介します。ちょうど今が満開。700㍍ぐらいの山ですが、人里とは、桜は1ヶ月ほど違うようです。この山は今頃は朝日の昇るのがきれいで、数年前まではよく撮りに行ったものでした。そして撮れた写真は、桜も入ってきれいなので、年賀状に使っていました。桜はやはりきれいですね。桜はまだかなとまだ寒い時期から、枝を見てつぼみの成長を見ながら、もうずくだろうなんて予想しながら、それを楽しみに過ごしてきましたが、それも少しぜいたくな過ごし方のようですね。また来年もいろんな大屋の桜を紹介します。
（4月 30日掲載）
葉わさび
これは葉わさびです。普通は根の方が大切ですが、私のところはこの葉が大切です。これを塩漬けして、数日寝かし、そして香住鶴の酒粕とあえます。あえるとすぐにわさびの辛みが出てきて、とてもおいしい、わさびの粕漬けが出来ます。そして料理の先付けとして使います。とてもぜいたくな料理です。天然のわさびですから。大屋で自生しているところは知りませんが、でも唯一自生しているところが親戚の土地の中にあり、うちが料理に使ういうことがわかってくれていますので、大切に育っててくれています。今年もおいしい料理の一品が作れそうです。右の写真が今年採れた葉わさびを使ったわさび漬けです。数の子やサザエとあえて先付けとして使います。粕和えは竹の子やウドに和え、惣菜で出します。
料理をしていて、不思議なんですが、私は酢とアルコールは苦手。でもそれを使った味付け、とてもおいしいんです。私が味付けをした土佐酢、酢味噌、皆さんには大好評です。この時期わさび漬けをするために、酒粕の調理をしますが、酒の粕を溶かして味付けをするとき、酒に弱い私は酔っ払ってしまいます。真っ赤な顔になり、終わってからしばらくは車の運転も出来ません。
（4月 30日掲載）
氷ノ山
今日の氷ノ山は雪がどんどんとけ、ほんの数カ所だけになってしまいました。今月でなくなると思います。例年より、早いです。今年は桜の満開と重なり、きれいな氷ノ山が撮れました。桜と一緒に撮れる氷ノ山。長いこと撮っていますが、初めてです。私は氷ノ山ここで撮る氷ノ山が好きで、桜と一緒に撮る氷ノ山。初めての経験です。
いよいよナフサ関連の値上げが始まりました。先日も問屋さんから、ポリエチレンなどを使った包装資材の値上げが5月6月の出荷から値上げの案内が来ていましたが、その上がり方が半端ではなく、3割近く上がっており、直接お金の取れないものが上がるのが一番しんどいです。でもまだ値上がりですんでいるあいだはいいんですが、一番かなわないのは、品物がなくなることです。あるアナウンサーが言っていました。民主主義国家において正当な選挙で選ばれたリーダーなのかといいたくなるような大統領が始めた戦争。このままでは世界中の経済が破綻してしまいます。いくらdealが好きでも駆け引きばかりやっていても何の解決にもなりません。自分でまいた種は自分で苅って下さい。今日の市場は原油の値上がりで、トリプル安見みたいですが、日本も憲法を改悪する前に、公職選挙法を改正してください。ＳＮＳ自民党どれだけお金を使っているんだと言うぐらいよく、自民党の放送が流れていました。お金のかからない公正公明な選挙をして下さい。
世界状況を考えたら、楽しめないかもしれませんが、連休ゆっくりお休みください。
（4月 30日掲載）