5月になりました。今日は南風が強く、23℃と日なたでは暑く、家ではちょっと寒いというなんか変な気候でした。今年はなんかヘンテコな日が続く、この連休暑い日が続くように書かれていましたが、29日は少し肌寒い日になったり、朝昼の気温差が大きく、天気はいいんですが、気候についていくことが難しい日々が続いています。連休後半はわかりませんが、土曜日、豊岡道を通りましたが、上下ともよくすいており、びっくりしました。また、鮎公園にも、人がすくなく、先週も丹後の民宿の状況をお知らせしましたが、連休はあまり混でおらず、やはりこんなところにも万博の影響があるようです。このページも28年目に突入しました。四季折々の大屋をこのページで紹介出来ました。いつまで続けることが出来るかわかりませんが、長く続けることが出来ればと思っています。
こちらの連休の天気予報は明日と6日が雨の予報で、気温も3日24℃以外は20℃前後の気持ちのよい天気になるようです。でも心配は今なぜか騒がないんですが、ｐｍ2.5。コロナの前マスク不足になったのは、ｐｍ2.5の影響。連休中は毎日のように飛んでくるという予報です。後半は道は混むと思いますので、気をつけてお帰りください。豊岡道の掲示板は連休中は和田山八鹿間は混雑の予想と掲示してありました。、
（5月 1日掲載）
竹の子
竹の子が出始めました。今年は竹の子もいつもより遅いように思えます。私の好きな食べ方は、竹の子ご飯。最高です。春が来たんだと感じます。煮物はワカメと焚くとおいしく、相乗効果になるようで、竹の子もワカメもとってもおいしくなります。またちらし寿司に入れてもよく、春らしいお寿司になります。木の芽はあまり出ていませんが、木の芽和えもおいしいですね。今が旬の紋甲イカを入れて。最近はイノシシが竹林を荒らすらしく、とるのも大変のようです。去年は豊作でしたが、今年はどうなんでしょうか。
（5月 1日掲載）
ワサビ
この写真だけで、これが何だとおわかりの方はすごいと思います。わさびの葉です。酒の粕と一緒に漬けると大変美味しいわさび漬けになります。当店は料理用に1年分漬けておきます。酒の粕は「香住鶴」の酒の粕を使い、材料にはこだわって作っています。食べられたお客様にも評判はよく、数の子を入れると最高な箸休めになるので、いい料理にはそのように調理しています。安い料理には入りませんが、ほとんどの料理に入れる様にしていますので、お召し上がり下さい。わさびも自生のわさびを使っています。（5月 1日掲載）
氷ノ山
氷ノ山撮ってもきれいな氷ノ山が撮れました。桜と一緒に撮れるなんて、よほどタイミングがよくなければ撮れません。氷ノ山は20年近く撮り続けていますが、桜がこんなきれいなときに氷ノ山を撮った記憶がありません。よほどラッキーだったようです。今年の氷ノ山、雪がたくさんあり、ここ数年連休の頃には氷ノ山の雪も融けてしまい、今年はいつ田植えをされるかわかりませんが、今年は逆さ氷ノ山がとってもきれいに撮れると思います。
今年は田植えが早まっており、もう田植えをされている田んぼもあり、ゴールデンウィークが終われば田植えも最盛期になると思います。年々米を作らない人が増えていましたが、今年はマスコミなどが米不足ということが取り上げられていて、今までと違い、水を張っている田んぼが増えているようです。米は一昨年はあまり出来はよくなかったですが、昨年はよく出来ていたと聞いています。インバウンドで海外からのお客さん増えているので、お米が足りなくなっているのかも知れませんね。たまに当店にも米売っていないですかという問い合わせがありますが、皆さん本当に困っておられるようです。子ども達には腹一杯食べさせてあげたいですね。元気に食べている姿を見ると安心します。
（5月 1日掲載）