月曜日降った雪も完全にとけました。残っているのは山だけ、節分も終わり、巻き寿司が春までのイベントなのでホッとしています。Ｓｄｇｓじゃないけれど、250万もの巻き寿司が廃棄処分になるようで、本当にもったいない話だと思います。チラシを見ていると海鮮ものを入れて、値段を高くしているものが多く、何で価格に走るのかなと思いながら、シンプルbestじゃないけれど、なんでシンプルにしないんかなと思いながら見ていました。当店では午前中で店の販売分も完売し、試食も入れて2本も食べましたが、とてもおいしかったです。御飯がもちもちして。お客様に人気なのがよくわかりました。焼きいわしも北海道産の大羽イワシをよく獲れていたとき、この日のために冷凍し、焼いたもの。脂がありおいしかったです。私は3匹も食べました。本当は冷凍せずに生のものを使いたかったんですが、大羽イワシが入ってくるかどうかわからないものですから、一番いい産地のものがたくさん入ってきたときのもの一度脂があるかどうか確かめて、冷凍したもので、皆様に喜ばれるイワシだったと思います。
今年もe-Taxを使って確定申告、消費税の申告、とすでに終わりました。インボイスに変わり、青色申告の中に新たに、得意先のbest4と仕入れ先のbest4の記入欄が追加され、私なんかはパソコンでしているからすぐわかるからいいんですが、手計算でされている方はこんなものまで集計しなければいけないんだと気の毒になりました。経理は自分で計算するはもう無理のような気がします。1月から電子保護法でパソコンに領収書や請求書などを保存しなければいけなくなり、通信販売で買ったり売ったりするときは、わからなくなるので、それが発生するたびに、保存して間違いないようしていて、経理をする時間が増えました。商売するのに、経理をする能力がなければもうできない時代ですね。昔みたいにどんぶり勘定ですると言う時代は終わったようです。
養父市のコロナはまだ赤で増えているようです。今は昔みたいに噂もしなくなりましたが、学校も公表しないのでどこが出ているのかわかりません。でも但馬ではインフルエンザで学校が閉鎖になっている所が増えだしました。注意しましょうね。
（2月 8日掲載）
4日紅梅が開花しました。昨年は2日でしたので、2日ほど遅いようで、1昨年似比べると1ヶ月も早いようです。5日の雪で梅に雪はあまり珍しくもないけれど、でもきれいなので、載せました。先週スキーの話をしましたけれど、神戸新聞にも書かれていて、雪が降っては、今回はすぐ雨が降りすぐとけてしまい、もう閉鎖しているスキー場もあり、95年をピークに今スキーをしに来られている人は95年と比べると3割だと書かれていました。私もいろんな道が出来、抜け道もたくさん出来たので、国道も混まなくなったなと思っていたら、もっと厳しいことになったのだとこの記事を見て思いました。
これも先週号ネコヤナギ、咲いているかなと書きましたが、日曜日見つけました。大屋でも早く芽を出す、ネコヤナギのあるところを知っているので、行ってみると白いものが光っているので、やはり咲いていた、と撮りました。