＜今日の様子＞
3月も中旬。今週は日中暖かい日が多く、昨日は最高気温が21℃もあり、暖かいから暑いという感じでした。桜のシーズンを通りこえたような気温でした。8日中学校の前を通ると卒業式。例年卒業式の日は雪が降るぐらい寒い日が多いのに、今年はこんなに暖かいのは珍しいと眺めていました。兵庫県は10日が高校の入学試験で卒業した歓びなんてあじわえないですね。合格発表があってそれからだと思います。でも今卒業した人達は、コロナであまり学生生活も楽しくなかったと思います。生徒さんだけでなく、その家族の皆さんも学校にも行けず、楽しみが半減しましたね。私もそんな一人です。この3年間孫たちにも会えず、幼稚園の園内の事業にも行けず、親から送ってくる写真や園のホームページに掲載される写真で、なんとか楽しむことが出来ました。昔は写真と言えば写真屋で現像して、プリントしてもらっていたからあまりもらえなかったですが、今はＬＩＮＥで撮ってすぐぐらいに、送ってきてくれるから、毎週の孫達の写真を見て楽しむことが出来、その機能が使えれば、いい時代と言えばいい時代ですが。孫の運動会は一度は行きたかったです。孫達と一緒に走りたかったです。それが楽しみでしたが、でもそれも足をけがして、もう走る事は出来ません。先日も家内と一緒に歩いていて、昔は私の方が早かったんですが、今はそのスピードについていけませんでした。毎日歩いて鍛えていただけにまさか自分が怪我をするなんて思ってもみませんでした。
新年度の会計をやり始めているんですが、来年から始まる電子帳簿保存法のデータをとったり、中には業務用のソフトしか領収書は発行しないというものもあり、今まで以上に時間がかかります。ＰＤＦで発行していない領収書もあり、パソコンの画像をコピーしフォートショップでＰＤＦに変換しなければいけない領収書もあり、パソコンの知識がなければ国税庁の言うとおり、正しく記帳をしょうとすると難しいと思います。2ヶ月分の電子取引の領収書を処理するのに、1時間ぐらいかかりました。電子の領収書をとるために私もよく思いついたなと言う一番難しい作業を例を挙げたら、領収書をとるためにｉＰｈｏｎｅでｉＣｌｏｕｄにアップロードし、ｉＣｌｏｕｄからパソコンにダウンロードして領収書とらなければいけないところもあり、こんな作業ｉＰｈｏｎｅの扱いをよく知っていなければいけないし、もちろんパソコンも中級以下では無理だと思います。制度を決めた人達、たぶんパソコンを知らない人達や現場なども知らない人達もおられると思いますが、こんなに時間がかかると思っているんでしょうかね。みんなが簡単に出来ると思っておられると思います。
今週は大屋は降った雪はほとんど消え、いい天気が続き、花粉がたくさん飛んでいる様です。花粉症の人達は今がいやな時期だと思いいますが、
（3月 9日掲載）
いなり寿司
3月3日ひな祭りの日に当店ではちらし寿司は毎週土曜日販売しているので、いなり寿司を販売しましたが、予約だけで完売になり、また食べた方から、もうないんかという問い合わせや、今度はいつ作るのかという問い合わせも多く、お客様には喜んでいただきました。
3月2日今日の情報が大変な事になっており、アメリカからたくさんのアクセスがあり、なんでと思いながら、なんか日本らしい写真でも掲載しょうかと思いながら、そうだいなり寿司の写真を撮って掲載したら喜んでもらえると思い、掲載しました。もちろんたくさんのアクセスをいただき、今日の情報も毎日というわけではないんですが、写真を掲載しょうと思っています。
でもこのいなり、田舎風の具だくさん、御飯もいっぱいといういなり寿司で懐かしいと思います。都会では味わえないいなり寿司です。1個では少ないし、3個ぐらいはあっという間に食べてしまいます。揚げまで中につまっていて、とてもおいしいいなり寿司です。大屋出身の人は、この写真懐かしいと思います。これが私達が言ういなり寿司です。This
is inarizusi.食べたいでしょう。懐かしい味がします。
次は4月3日大屋は旧の節句で節句をされるところもあるので、作ります。3月3日注文できず、食べられなかったお方は早めに予約してください。数量に達しましたら、予約はお断りします。
（3月 9日掲載）
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ふきのとう
ふきのとう、今年は散歩のコースを変えたので、掲載がこんなに遅くなってしまいました。ふきのとうもこんなに大きくなってしまいました。私は好きではありませんが、テンブラなどにして食べてアクを楽しむそうですが、ふきは大好きですが、ふきのとうの香りは大嫌いです。歳をとったらこの味もわかるようになると言われますが、私はいっこうに分かりません。でも好きな人にとっては春の味覚だそうです。
今こちらでもイワシがたくさんとれ、大きなものは塩焼きにして食べていますが、脂がたくさんありとてもおいしいです。塩イワシは節分の時食べるぐらいで、こんなよく食べた事はなく、今年は塩イワシが入荷がなかったので、生のイワシに塩をして焼いたら、節分食べる塩イワシよりおいしく、大きなイワシが入荷したら、焼いて食べています。来週火曜日は、ホワイトディー。今年はいい歌がないので、チョコレートをもらった人にホワイトディーに焼きイワシを送ってあげようと笑い話みたいな話ですが、今日もすごいいいイワシが舞鶴から入荷しているので、焼いて、送ってあげると言っています。北陸ではイワシがたくさんいるので、ホタルイカが獲れなくって困っているようで、今朝も市場の担当者と何で例年より、ホタルイカの入荷少ないんやと聞くと、北陸がイワシのせいでホタルイカが獲れず、こちらに買い付けに来ているみたいですと聞き、驚きました。北陸はホタルイカは春にはなくてはならないものですからね。私も富山のお店で、ホタルイカの酢味噌和えを教えていただきました。皆さん当店の酢味噌おいしいと言われますが、本場富山のお店で習ったものです。その酢味噌は白味噌で作るので、京都料理でも通用するぐらいおいしいです。
機会があれば一度召し上がり下さい。
（3月 9日掲載）
氷ノ山とレジェンド＆バタフライのロケ地 杉ヶ沢高原
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久しぶりに氷ノ山撮ってきました。まだいつもの所には雪が多く、途中で引っ返してきました。例年私の氷ノ山の写真は、この位置からスタートです。加保坂も大屋側は雪はとけているのでいけるのかと思い、北側に回るとまだ雪がたくさんあり無理のようで、今月末ぐらいからかなと思います。右の写真は杉ヶ沢高原で、キムタクや綾瀬はるかさん達がロケした場所です。杉ヶ原高原は私達は、小学校の時から、遠足と言えば天滝、杉ヶ沢高原でした。大屋に帰ってきたとき、神戸から兵庫県の教育委員会に勤める従兄弟が来て、今日杉ヶ沢高原に史跡調査に来たと言う事で顔が見たくって寄ってくれましたが、その時石器時代の石槍などが見つかったと言うことを知りました水は天滝から20分ぐらいなので、十分あるんですが、でもこんな高いところに住んでいたのかと驚きました。氷ノ山のふもとですからね。
今年もまた雪が解けたらいろんな氷ノ山を撮りたいと思っています。氷ノ山を見たいからこのページにアクセスしていただいている方もおられる様です。またきれいな氷ノ山を掲載しますので、もうしばらく楽しみにお待ち下さい。
養父市のコロナもあまり聞きませんが、でも下水のウイルス、検査では警戒から注意に下がりました。12月21日と同じぐらいですので、注意してくださいね。養父市も独自に今月末まで、検査するようです。様子がよくわかりありがたいです。
（3月 9日掲載）