<今日の様子>

梅雨に入り、雨の日は少ないんですが、今週に入り蒸し暑い日が続いています。21日夏至だったんですね。このへんでは夏至はする行事がなく、冬至でしたら、カボチャを食べたり、風呂にゆずを入れたりして、今日は冬至だという事がわかるんですが、夏至は何にも思いつかないので、いつだったのかと思うぐらいです。京都だったら暑い夏をのりきろうと6月30日ういろうに小豆をのせた水無月という言うお菓子を食べるんですが、見た目はとてもきれいですが、ういろうなので、私はそんなに好きではありません。ういろうと言えば思い出すのが、国文学の先生が講義中よく名古屋の悪口を言っておられたんですが、よく言われたのが、ういろうときしめん。ういろうは食べ残しの御飯で作ったお菓子だし、きしめんは麺の上にかつを節を乗せお湯と醤油で味付けをした粗末な食べものだし、名古屋の食べものって粗末なものが多い。かなり高配の先生だったのでもし生きておられたら、「名古屋メシ」が全国では有名と聞くと驚かれると思います。こんなことだけしか憶えていませんが、その教授が万葉集では当時日本でも五本の指にはいる有名な先生で、肝心の講義の内容のことは憶えていません。たぶん句は子ども達の方がよく知っていると思います。私の子ども達はとるのがメチャクチャ早く、上の句を読んむとほとんどとっていて、有名な句は「た」と読んだだけで、「富士の高嶺に雪は降りつつ」をとっていました。一年生が四年生と甲乙つけがたい勝負していました。百人一首は競争したら負けていたと思います。
週末は天気は悪く、来週は日曜日以外は30℃越えの曇った日が多いようです。火曜日の日は蒸し暑く大変でしたが、今日豊岡から豊岡道をのるとき9時で29℃。今日の最高気温が34.9℃。大屋は北の風に変わったので夕方は涼しいです。こんな日が多くなるんですね。熱中症に注意して下さい。
(6月 24日掲載)


















塩ます

塩ますが入荷してきました。但馬は鮭より、ますの方が人気が高く、食欲のない暑い日は、マスがよく売れます。夏は魚が少なく、こんなものがよく売れたかもしれません。今は塩は控えめですが、昔は塩の中にますが入っているというぐらいすごい塩で、日持ちしていました。今の若い人はあまり食べた事がないと思いますが、私達の年代の人は、こんなしょっぱいものがご馳走でした。富山県に行けば、このますを酢に漬けてます寿司を作って、全国的にも有名ですが、ます寿司を最初食べたときは、私が思っていた味と違っていたのでびっくりしました。私の一番好きな食べ方は、お茶漬けです。お茶漬けで食べると何杯も食べるので、今はやめています。私がついつい食べ過ぎになるのでやめているものは、炊き込み御飯のお茶漬け、玉子かけ御飯もやめています。
暑い日もし見かけたら一度食べてみて下さい。たぶんもう一度食べたくなると思います。うちのお客さんの中にはうちが焼いて惣菜でだすのをお待ちになっておられる方もおられます。

(6月 24日掲載)

















線香花火のような花


この花の名前は知りませんが、夏になると咲く花で、とてもかわいいんです。私は線香花火のようだといつもながめています。先週書きましたが散歩中にじん帯を切り、歩けるんですが、安静ということで、あまり動いていなくって、撮る写真も少なく、何とか更新しているというのが現実です。段差がある場所は歩きにくく、階段などは上らないようにとお医者さんからも言われています。でも何十年も歩いて足を鍛えていたのに、それが悪かったのか、鍛えていたから、軽くすんだのかわからないけれど、左足なので、車の運転も出来不幸中の幸いでした。父や母を見ていて、救急などの搬送の時困ったので、4.5年前から年とったら、平屋でもいいから建てようと思っていたんですが、2年前、バリアフリーの家が売るという話があり、それを買いましたが、とても便利なんですが、今困っているのが、テレビが映らないこと。大屋では地上波はアンテナでは見られず、ケーブルテレビでしか見られず困っています。今は携帯で、全国のラジオ放送が聴けるので、それを聞いたり、Netflixで映画を見たりしていますが、Wi-Fiがないので、小さな画面で辛抱しています。でも幸いなことには音質がいいので、我慢出来ています。ラジオの朝の番組いい放送ってあるんですね。朝ご飯食べながら聞いているんですが、文化放送の朝の番組の中に、「武田鉄矢の三枚下ろし」。ある人からも勧められていて、昨日は熱田神宮の草薙館にある2㍍もある刀。私も学生時代県立図書館が閉館の時は、神宮内にある図書館によく行っていたのでその刀見たことがありますが、びっくりしました。こんなん使っていたんだろうかと。そしてそれを持っていたのが、姉川の合戦の時活躍した、朝倉家の家臣。私の祖先達もその合戦の時いろいろと言い伝えがあるので、放送の内容を聞いて朝倉家の家臣というのでびっくりしました。ラジオもすごく勉強になります。やっと自分でも快適な過ごし方を見つけましたが、でもインターネットとテレビは見たくってケーブルテレビの方に事情を話したら、工事を早くしていただけるようで、来週の火曜日までの辛抱ですみそうです。申し込んだ時1ヶ月かかるという話でしたが、調査の時、調査委員の方からも気の毒と思ったのか早くしてもらうようここに電話して下さいと言われ、二週間でしていただくことになりました。本当に有り難いです。今までみたいにLANでのパソコン共有は出来ませんが、今度はcloud
でデータを共有していきたいなと思っています。便利な世の中になりました。

(6月 24日掲載)












万願寺トウガラシ

トウガラシの王様と言われる万願寺トウガラシです。種が少なく肉が厚く、辛くないトウガラシです。今年もたくさんなりそうです。まだ市場には出回っていませんが、今年は早くなり、おいしいトウガラシが早くから食べられそうです。よくカレーに入れるとおいしいと言われますが、まだ食べた事がありません。ひょっとしてスープーカレーの中に入っていて、気がつかなかったのかしれません。舞鶴の海上自衛隊のカレーの中に入っていることもあるそうで、とてもおいしいカレーらしいです。海上自衛隊と言えば、私も新入社員の頃、千葉県館山の海上自衛隊に、4泊5日の体験入隊に行かされましたが、その時カレーがでてきておいしかったのを思い出しました。たくさん作るからおいしいんだろうと思いながら食べました。
今週は但馬はコロナ患者本当に少なくなり、今日も朝来管内は養父市が1人、朝来市が3人豊岡管内が8人。昨日も両方とも一桁でやっと少なくなったとホッとしています。氷ノ山は足の状態が治り次第再開したいと思っていますが、今しばらくお待ち下さい。
コロナの感染者が減り今度のお盆は二年ぶりにお帰りになる方が多く、法事をされる家が増えていて、もうすでに料理の予約が入り、夏で暑いときなので、食中毒などのこともあり、お断りする日がすでにでています。もし予定があれば早めに注文下さい。もちろんウナギも焼きます。大屋に帰ったら当店のウナギを食べたいという方が多く、料理などもあり焼く限度もありますので、早めに予約下さい。値段は今はとても流動的なので、決めていません。今しばらくお待ち下さい。決まり次第お知らせします。

(6月 24日掲載)